冬天吃火锅怎样不上火

　　在寒冷的冬天，没有什么比吃一顿火锅更让人暖和的了。不过，火锅虽然好吃，但吃了以后容易上火的后遗症却困扰了不少人。其实，吃火锅只要吃得科学，上火的烦恼完全可以避免。

　　吃火锅上火的三因素

　　1. 辛辣。火锅口味大多较重，特别是重庆火锅，以麻、辣、烫三点闻名天下，一方面固然在冬天有暖身、祛风湿之效，但同时也会使影响脾胃的消化功能，内生燥热湿邪，继而出现长痘痘，口臭，痔疮等问题。

　　2. 火锅配菜。很多人吃火锅喜欢以肉类和海鲜为主，尤其是羊肉、狗肉和牛肉，更是冬天火锅桌上的必备菜肴。这类食物热量较高，吃多了也容易上火。

　　3. 滋补火锅。现在火锅的种类也越来越多，功能也越分越细，一些商家纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”吸引顾客。但这些滋补类火锅并非人人都可以吃，一些人吃了也会造成上火症状。

　　怎样吃不上火

　　要想科学地吃火锅，避免火锅上火的后遗症，最好做到以下几点。

　　1. 忌辛辣。吃火锅的时候不要贪图一时的口舌之快，不食或少食辛辣味火锅。

　　2. 火锅配菜要讲究。除了肉类以外，还必须搭配清火滋阴的食物，比如蔬菜。

　　3. 少吃滋补火锅。虽然滋补火锅有药膳功能，但在不清楚自己体质情况下，最好少吃。

　　4. 火锅吃法有顺序。吃前最好喝半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后才是肉类。这样吃可以避免一些偏热症状。

　　5. 饮料去火。吃火锅时可以选择果汁、蔬菜汁或乳制品作为饮料，以清热解毒，达到降火的目的。